Черешня Бычье сердце

Сорт среднего срока созревания. Цветение проходит в середине мая, а плодоношение во второй половине июня. Сорт частично самоплодный. Деревья среднерослые, крона сжатая, пирамидальная, средней густоты и средней степени облиственности. Побеги прямые, светло-коричневого окраса. Почки имеют яйцевидную форму.  Плодовые завязи формируются в основном на букетных веточках. Плоды черешни Бычье сердце крупной величины (средний вес ягоды — 8 г, самые крупные экземпляры достигают 11 г), выравненные, плоскоокруглой формы. Кожица гладкая, весьма плотная, у зрелых ягод окрашена в насыщенный темно-красный (почти черный) цвет. Косточка отделяется от мякоти средне. Плодоножка средней длины. Отрыв ягоды от плодоножки сухой.  Мякоть темно-красного цвета, плотной консистенции, весьма сочная, вкус очень приятный и варьируется от сладкого с незначительным оттенком кислоты до очень сладкого. Сок темно-красный. Дегустационная оценка вкусовых качеств сорта наивысшая — 5 баллов. Использование ягод универсальное. Отмечено, что после варки компоты и варенье приобретают очень красивый насыщенный темно-красный цвет. Зимостойкость сорта достаточно высокая.