Куст раскидистый и многостебельный, достигающий 120 сантиметров в высоту. Цветоносы весьма прочные. Цветок имеет приятный, нежно-розовый оттенок, а в основании лепестков имеются незначительные мазки малинового цвета. Цветок полумахровый, сомкнутый, на цветоносе один, его диаметр составляет 17-18 сантиметров. Пион Гофман устойчив к болезням и низким температурам.