Фундук «Кавказ»

«Кавказ» — сорт зеленолистного фундука. Кустарник высотой до 3 метров, с узкопирамидальной кроной средней густоты. Ветви расположены под острым углом и прямые, побеги сероватого цвета и средней толщины.

Плоды крупного размера (2,5 г), округлой формы, с тёмно-коричневой скорлупой средней плотности и толщины. Скорлупа легко раскалывается при ударе. Ядро также крупное и округлое, с хорошей плотностью. Выход ядра — 47,3%. Вкус ядра нежный, сочный и сладковатый, с ореховым послевкусием. Состав ядра богат жирами (67,5%) и белками (21%). Плодоношение ежегодное, начинается с 3 года жизни дерева. Орехи достигают зрелости в период с 3 декады августа по 1 декаду сентября Сорт не самоплодный, для хорошего урожая необходимо высаживать на участке пару сортов.