Хаджи Мурат сохранил внешнюю красоту, привлекательность и декоративность своих предков, что сделало его одним из популярных и постоянных сортов, выращиваемых не только для внутреннего потребления, но и для экспорта. Листва у него крупная, насыщенно-зеленая, цветы – обоеполые. Отличительная особенность сорта – наличие коротких междоузлий.
Срок созревания
Виноград относится к среднеспелым сортам. Срок созревания ягоды – 125-135 дней. Отсчет ведется от начала распускания почек и до первых созревших гроздей.
Сорт уникален очень крупными и красивыми коническими гроздьями, имеющими среднюю плотность и вес от 1000 г. Хорошая агротехника и правильная посадка позволяют садоводам получать кисти весом до 4 килограммов, при этом грозди не подвергаются горошению. Требования к сумме активных температур довольно умеренные: для успешного развития сорту хватает 2700-2800 градусов по Цельсию. Эти показатели характерны не только для Средней Азии, но и для Саратовской, Воронежской, Черниговской, Курской областей.
Ягоды
Большие овальные ягоды темно-фиолетового цвета достигают веса 16-18 граммов и более. Мясистая мякоть покрыта тонкой, но плотной кожицей, которая почти не ощущается при жевании. Сахаристость составляет от 18 г/мл. Длина плода – до 40-50 мм, в поперечнике – 30-35 мм. Поверхность покрыта толстым слоем сизого воскового налета. Кислотность невысокая: на момент снятия урожая она составляет 5-6 г/л. Когда ягода достигнет полной физиологической зрелости, показатель будет еще ниже.
Вкус
Вкус у плодов гармоничный, в меру сладкий, с тонким мускатным послевкусием.
Урожайность
Обычно восточная лоза характеризуется невысокой урожайностью, но Хаджи Мурат и в этом показал свои выдающиеся качества. Обильные урожаи обеспечены размерами ягод и кистей. С куста собирают от 30 до 35 кг, с гектара – до 140 ц.
